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介護・高齢者向け食品
介護食調整食品
特 長
いろいろな食品を風味や色を変えることなく固めることができ、冷たいままでも、温めてもおいしく召し上がることができます。40℃以下で固まり、60℃くらいまで温めても形がくずれません。
温めても形がくずれません。
いろいろな食品を固めることができます。
介護食が簡単にできます。
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料理の見た目や食べやすさを向上させることができます。冷たい料理は冷たく、温かい料理は温かく、提供できます。
スルーパートナーを使用した料理の盛付けをサポートする型を用意しました。詳しくはこちらをご覧ください。
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栄養成分値(100g当たり)
エネルギー (kcal)
279
たんぱく質 (g)
0.6
脂  質 (g)
糖質 (g)
50.8
食物繊維 (g)
36.8
ナトリウム (mg)
866
カリウム (mg)
256
リン (mg) 41
食塩相当量 (g) 2.2
水分 (g) 8.7
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賞味期限…1年 原材料…粉飴、寒天、増粘多糖類
包装…600g袋、2kg袋
希望小売価格…600g袋 3,471円(税込)、2kg袋 10,034円(税込)

使用濃度とかたさの関係
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…スルーパートナー …ゼラチン ●…寒天
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たまごどうふ状のかたさにするにはスルーパートナー約1%が目安です。
上のイラストをクリックすると、介護食調整用食品を使った料理法をムービーでご覧になることができます。

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